{"product_id":"domaine-serge-dagueneau-et-filles-pouilly-fume-ac-tradition","title":"Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly Fumé AC Tradition","description":"\u003cdiv class=\"product attribute overview\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e100% Sauvignon Blanc\n\u003cp\u003eDeze Pouilly-Fumé is een droge witte wijn met fruitige aroma's en een licht rokerig accent. De aanzet is verfrissend met mooie mineralen, die wordt gevolgd door een fruitige, intense afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl vier generaties lang is wijnmaken de gedeelde passie van dit familiebedrijf in Pouilly-sur-Loire en St-Andelain, met 18 hectare wijngaarden, en nog 3 hectare in Côtes de La Charité. Het begon met Léontine (1889), een toegewijde wijnmaakster die haar liefde doorgaf aan haar nakomelingen. Vandaag leidt Valérie, dochter van Serge, het domein met respect voor traditie en terroir. Na ervaring in de VS bracht zij nieuwe inzichten mee naar Frankrijk. De wijngaarden liggen op mergelbodems vol fossiele oesterschelpen (“Terres blanches”), wat de wijnen complex en rijk maakt. De stokken zijn gemiddeld 40 jaar oud, met enkele van meer dan 100 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk, klei en Kimmeridge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpositie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden hebben een zuidelijke\/zuidoostelijke expositie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbrengst\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe gemiddelde opbrengst bedraagt 58 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe oogst wordt gedaan in de eerste weken van oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden na de oogst gelijk ontsteeld en geperst. Koude schilinweking gedurende 24 uur en alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen tussen de 18-20 graden Celsius. Hierna rijpt de wijn tot aan de botteling \"sur lie\" met wekelijkse battonage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLekker als aperitief, maar past ook goed bij schaal- en schelpdieren, visgerechten, wit vlees, gevogelte en verse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Wyngaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58049620705661,"sku":null,"price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/2820\/7485\/files\/sdagu01013.png?v=1776286524","url":"https:\/\/www.dewyngaard.nl\/products\/domaine-serge-dagueneau-et-filles-pouilly-fume-ac-tradition","provider":"De Wyngaard","version":"1.0","type":"link"}